От чего отталкиваться при покупке мультиварки

От чего отталкиваться при покупке мультиварки

Готовка вкусных домашних блюд в мультиварке постепенно стала привычным занятием, несущим в себе массу достоинств. Удобная и доступная "умная кастрюля" освободившая нам массу времени и сил, ранее уходящих на каждодневную рутинную готовку, получила свое признание на кухнях России и стала желанной покупкой. В данной статье мы рассмотрим различия мультиварок, влияние тех или иных характеристик на цену устройства и разберемся в функционале, дабы приобрести технику максимально подходящую под различные запросы.

Мультиварка + пароварка + скороварка?

Первое на что обратим - функции, которая может выполнять мультиварка, так как приставка "мульти" говорит нам о чем-то большем, нежели о кастрюле, работающей от электричества. Помимо того, что мультиварка может готовить блюда благодаря своему нагревательному элементу расположенному у дна чаши, она способна отыгрывать роль полноценной пароварки. Для этого в крышке размещается клапан для вывода пара, а в комплектации идет специальная паровая емкость, на которую следует размещать продукты для паровой обработки. Паровая емкость также позволяет готовить два блюда одновременно, примером, если мы решили приготовить кашу, выделяемый пар с легкостью приготовит паровые котлеты, если мы разместим их на паровой емкости так сказать "вторым этажом". Сейчас даже самые недорогие мультиварки оснащаются функцией пароварки, а значит, этот параметр не имеет определяющего влияния на цену и идет приятным довеском, раскрывающим значение приставки "мульти".

Иначе дело обстоит с исполнением роли скороварки. Чтобы мультиварка могла готовить продукты как скороварка, устройство должно иметь повышенную герметичность и систему управления для создания давления, тем самым повышая стоимость техники примерно на 30%. Однако даже полный комплект функций мультиварка+пароварка+скороварка встречается в среднем ценовом сегменте. Готовка по принципу скороварки - это большое достоинство, так как отметается основной недостаток обычных мультиварок - увеличенное время готовки (по сравнению с готовкой на плите).

Объем и чаша

При выборе объема чаши в первую очередь необходимо отталкиваться от количества человек, на которых будет рассчитан один сеанс готовки. Иными словами, объем чаши в литрах не служит определяющим фактором ценового сегмента. Среди недорогих мультиварок встречаются как объемы в 2-3 литра, так и 5-6. Аналогичную ситуацию мы можем наблюдать в среднем и дорогих сегментах. Примерный объем чаши необходимый для одного сеанса готовки выглядит следующим образом:

  • На 2 литра - 1-2 человека
  • На 3-4 литра - 2-4 человека
  • На 4-7 литров - 4-8 человек

Помимо объема, чаши отличаются еще и покрытием, имеющее на цену уже более ощутимое влияние. Традиционно выделяют антипригарное- тефлоновое и керамическое покрытие. Керамическое покрытие считается более дорогим, однако в современных моделях керамика встречается даже в нижнем ценовом сегменте. Важно понимать, что не зависимо от покрытия, верхней (защитный) слой будет подвергаться изнашиванию, даже при бережной эксплуатации. Необходимо смотреть не только на тип покрытия, но и технологию нанесения. В нижним ценовом сегменте, чаши покрываются одним антипригарным слоем, а значит необходимо бережная эксплуатация, постарайтесь минимизировать контакт чаши с металлической утварью (ложками, ножами, вилками). Повреждение однослойного покрытия приведет к пригоранию еды и необходимости покупки новой чаши. В более дорогих моделях можно встретить двойное, тройное антипригарное покрытие увеличивающие срок эксплуатации чаши. В керамическом покрытии важную роль играет технология его нанесения (как GREBLON, ANATO), без которого керамика может прослужить на порядок меньше тефлона.

Набор программ



Наличие программ готовки является источником удобства мультиварки. Существует набор базовых программ, таких как "рис/крупа, пар/варка", при помощи которых можно готовить широкий спектр блюд. Основное влияние программ на цену можно разделить по двум направлениям. Первое - это количество предустановленных программ, больший спектр программ позволяет одной кнопкой запустить необходимый режим готовки и скорее всего повысит стоимость модели. Так с повышением цены появляются программы выпечки, фритюра, жаркого и т.д. Второе направление это гибкость программ, иначе говоря, способен ли микропроцессор в мультиварке готовить не только по заранее установленным программам, но и подвергаться настройки (корректировки) со стороны человека. Обычно возможностью гибкой настройки оснащаются более дорогие модели, а программы носят названия типа "Шеф-повар", "Мультиповар" и т. д. Возможность управлять программами, с одной стороны позволяет готовить блюда "под себя", с другой освоить больший список рецептов, а то и создать свои собственные. Для индивидуальной настройки производители предусматривают возможность создания своих собственных рецептов сохраняемых в памяти мультиварок.

Дополнительные функции

Дополнительные функции позволяют в полной мере ощутить насколько «умную кастрюлю» Вы приобретаете :). Дополнительным плюсом обладают модели с возможностью отсрочки старта по таймеру. Отметим функцию поддержания тепла, которая особенно полезна для мультиварок. К другим полезным дополнениям следует отнести функцию разогрева, пастеризации и т.д. Только Вы сможете понять, какие из них полезны, а какие не несут для Вас особой полезности и за них не стоит переплачивать. Советуем обратить внимание на модели со съемной крышкой, это существенно облегчит мойку после окончания готовки.

В завершении повторим, мультиварка - это универсальная техника способная сильно облегчить каждодневную готовку, сохраняя ваши силы и время. Главное подобрать правильный объем, определится с набором программ. Цена мультиварки в большинстве своем строится на сочетании качества используемых материалов и возможностях программной составляющей. Большее количество рецептов и возможность гибкой ручной настройки напрямую влияет как на функциональную полезность, так и цену устройства.

На нашем сайте Bestashops мы можете сравнить цены на мультиварки всех популярных брендов.